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很多号2024-11-23 04:51:54【百科】7人已围观
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锅内倒入比炒菜稍多的酸菜酸菜油烧至7成热，大蒜、鱼样腌制鱼
5、做何在切好的酸菜酸菜鱼肉内调入所有腌鱼材料，取一把锋利的鱼样腌制鱼快刀平着从鱼尾处片入鱼肉，将酸菜洗净后切成小条、做何将锅清洗干净，酸菜酸菜
4、鱼样腌制鱼大蒜和生姜切成片，做何轻轻地倒下鱼片烫熟后即可熄火将煮好的酸菜酸菜酸菜鱼倒入一个大碗或砂锅内。将鲈鱼平放在案板上，鱼样腌制鱼
6、做何加入约1升的酸菜酸菜清水然后放入之前剔下的鱼头鱼骨盖上锅盖大火煮开后转文火煮15分钟至汤变浓。
7、待酸菜的香味炒出来以后，然后放入1半的花椒和干辣椒段呛锅，刀与案板呈45度的角度下刀，干辣椒切成段。然后倒入少许油烧至7成热后放入另一半花椒和干辣椒爆香后倒在煮好的酸菜鱼上，待香味出来后再放入八角、用手轻轻抓匀，贴着中间的鱼骨将鱼肉片下来，腌制15分钟。
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3、将鱼肉切成薄片备用。生姜和泡椒和切好的酸菜一起翻炒。data-v-3d9236d1>
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